De meest voorkomende tekorten aan voedingsstoffen in het dieet

Voeding is erg belangrijk voor onze gezondheid. Toch ontbreken deze zes belangrijke voedingsstoffen vaak in onze voeding .

Voedingsstoffen die vaak ontbreken in maaltijden

• Vitamine A
• Vitamine C
• Vitamine D
• Vitamine E
• Calcium
• Magnesium

Vitamine A

Vitamine A  komt voor in alledaagse voedingsmiddelen zoals verrijkte melk en granen, eieren, zalm en tonijn, maar ruim 40% van de bevolking krijgt niet voldoende van deze vitamine binnen. Vitamine A ondersteunt de gezondheid van de ogen doordat het zich ophoopt in het netvlies en het oog helpt zien bij weinig licht.

Vitamine A ondersteunt bovendien de immuunfunctie door de integriteit van de huid, de bekleding van het spijsverteringsstelsel, de urinewegen en de longen te behouden en zo de fysieke barrières in het lichaam in stand te houden. Daarnaast is vitamine A essentieel voor de voortplanting en speelt het een rol bij de ontwikkeling en activering van witte bloedcellen, die helpen bij het bestrijden van schadelijke bacteriën en virussen.

Vitamine C

Een weinig bekend feit over vitamine C: het helpt bij de aanmaak van collageen, een structureel onderdeel van bloedvaten, kraakbeen, pezen, banden, botten en huid.

De bekendste functie van vitamine C is de ondersteunende rol voor het immuunsysteem. De antioxiderende eigenschappen spelen een rol bij het beschermen van witte bloedcellen tegen schade. Daarnaast kan vitamine C een rol spelen bij de productie en functie van witte bloedcellen.

Vitamine D

Vitamine D speelt een rol bij de opname en het gebruik van calcium in het lichaam, ter ondersteuning van de gezondheid van de botten en andere functies. Vitamine D speelt ook een rol bij het behoud van de goede werking van uw cellen, zenuwstelsel en immuunsysteem.

Uw lichaam maakt vitamine D aan wanneer uw huid wordt blootgesteld aan ultraviolette B-straling (UVB) van de zon. Veel mensen maken echter niet voldoende vitamine D aan. Dit komt door verschillende redenen, zoals een gebrek aan noodzakelijke blootstelling aan de zon of algemene veroudering.

Er zijn niet veel voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D. Voedingsmiddelen zoals zalm, tonijn en melk zijn goede bronnen van deze voedingsstof, maar weinig mensen eten regelmatig voldoende van deze voedingsmiddelen om aan hun vitamine D-behoefte te voldoen. Om in de dagelijkse behoefte van de meeste volwassenen te voorzien, zijn bijvoorbeeld zes glazen melk met vitamine D (elk ongeveer 200 ml) nodig.

Het is zinvoller om vitamine D binnen te krijgen via een combinatie van gezonde voeding en supplementen, als aanvulling op een complete voeding die voldoende vitamine D bevat.

Vitamine E

Bijna 90% van de Amerikanen heeft een tekort aan de essentiële vitamine E2, uw 'cellulaire lijfwacht'. Het werkt voornamelijk als antioxidant en beschermt cellen tegen schade die ontstaat door de dagelijkse stofwisseling en blootstelling aan vervuiling, UVB-straling en sigarettenrook. Vitamine E ondersteunt de gezondheid van het hart en de hersenen en het immuunsysteem.

Belangrijke bronnen van vitamine E zijn tarwekiemolie, zonnebloempitten, zonnebloemolie, amandelen en hazelnoten.

Calcium

Calcium draagt ​​bij aan de sterkte van de botten, het is met andere woorden het belangrijkste structurele bestanddeel van botten. Toch heeft meer dan 40% van de volwassenen een calciumtekort.

Hoewel het grootste deel van het calcium in het lichaam zich in de botten bevindt, zijn kleine hoeveelheden calcium in het bloed en de zachte weefsels van groot belang. Ze helpen namelijk bij het in stand houden van een normaal hartritme, spiercontracties en een effectieve communicatie tussen zenuwcellen. Als er niet voldoende calcium is, zal het lichaam calcium uit de botten lenen om de calciumwaarden in het bloed en de zachte weefsels op peil te houden.

Als u elke dag voldoende calcium binnenkrijgt, helpt dit het calciumgehalte in uw botten op peil te houden en kan dit het risico op osteoporose verminderen; een aandoening die gekenmerkt wordt door broze botten die gemakkelijk breken. Yoghurt, melk, kaas, sojamelk en sinaasappelsap zijn uitstekende bronnen van calcium.

Naarmate u ouder wordt, neemt uw lichaam calcium minder goed op en heeft u meer calcium nodig uit voeding, supplementen of beide. Vrouwen onder de 50 en mannen tussen de 19 en 70 hebben 1000 mg (of drie porties melk) per dag nodig om in hun calciumbehoefte te voorzien. Vrouwen boven de 50 en mannen boven de 70 hebben 1200 mg (of vier porties melk) per dag nodig.

Magnesium

Magnesium wordt vaak over het hoofd gezien, maar het is een essentiële voedingsstof. Uw lichaam is voor meer dan 300 reacties afhankelijk van magnesium, waaronder het helpen bij de aanmaak van eiwitten, de productie van energie, de stofwisseling van koolhydraten, het onderhouden van een normale communicatie tussen zenuwcellen, de ondersteuning van spiercontracties en een regelmatige hartslag.

Net als calcium draagt ​​magnesium bij aan gezonde botten; Ongeveer 50% van het magnesium in uw lichaam bevindt zich in botweefsel. Sommige wetenschappelijke onderzoeken suggereren dat een magnesiumtekort een risicofactor kan zijn voor osteoporose na de menopauze. Meer dan de helft van de Amerikanen (52%) krijgt niet genoeg magnesium binnen, waarschijnlijk omdat we niet genoeg plantaardige voedingsmiddelen eten, zoals spinazie, zwarte bonen en avocado's.

Nu weet u hoe vitamine A, C, D en E, calcium en magnesium de gezondheid ondersteunen en hoe de meeste van ons vaak een tekort aan deze zes belangrijke vitamines en mineralen hebben. Naast een evenwichtige voeding kan ook een complete multivitamine u helpen deze essentiële voedingsstoffen binnen te krijgen.