Welke noten bevatten de meeste eiwitten?

Noten zijn een gezonde bron van vitaminen en mineralen voor het lichaam. Hieronder staan ​​de noten die de meeste eiwitten bevatten .

Plantaardige eiwitten, waaronder zaden, zijn goede aanvullende bronnen omdat ze zowel eiwitten als vezels bevatten. Deze twee voedingsstoffen bevorderen de regulering van de bloedsuikerspiegel, reguleren de eetlust en zorgen ervoor dat u langer een vol gevoel hebt. Ze bevatten bovendien weinig verzadigd vet en voeden de goede bacteriën in uw darmmicrobioom.

Naast het feit dat zaden veel eiwitten bevatten, zijn ze vaak ook rijk aan verschillende vitamines en mineralen. Veel noten bevatten ook de plantenstof lignanen, waarvan onderzoek heeft aangetoond dat het het risico op hartziekten, borstkanker, overgangsklachten en osteoporose kan verminderen. Ze zijn ook een bron van fytosterolen, waarvan is aangetoond dat ze een cholesterolverlagend, ontstekingsremmend en immuunversterkend effect hebben. En alsof dat nog niet genoeg is, zitten de zaden ook boordevol antioxidanten en zijn ze rijk aan omega 3-vetzuren, die beide ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

De meest eiwitrijke noten

Hennepzaden

Hennepzaden hebben een milde, nootachtige smaak en komen van de Cannabis sativa plant. Hennepzaden bevatten een minimale hoeveelheid THC en zorgen er dus niet voor dat je high of verslaafd raakt. Ze leveren je echter wel een goede hoeveelheid proteïne.

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevatten drie eetlepels hennepzaden ongeveer 9,5 gram eiwit en 166 calorieën. Ze zijn een compleet eiwit, dat wil zeggen dat ze alle negen essentiële aminozuren bevatten die uw lichaam niet zelf kan aanmaken.

Uit onderzoek blijkt dat hennepzaden ook rijk zijn aan meervoudig onverzadigde vetzuren, waaronder omega 3, omega 6 en de vitamines E, D en A. Deze vetzuren hebben antibacteriële, antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Pompoenpitten

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevatten pompoenpitten, ook wel pepitas genoemd, 8,6 gram eiwit en 158 calorieën per ounce. Ze zijn een goede bron van magnesium (wat helpt bij het reguleren van de bloeddruk) en zink (wat je immuunsysteem kan ondersteunen). Sommige onderzoeken tonen aan dat de plantenstoffen in de zaden zelfs antidiabetische en antikankereigenschappen hebben.

Zonnebloempitten

Deze kleine zaadjes bevatten een indrukwekkende hoeveelheid proteïne: 5,5 gram per ounce (165 calorieën), volgens de USDA. Ze zijn ook rijk aan vitamine E, vitamine B en mineralen zoals koper. Zonnebloempitten bevatten ook magnesium en pantotheenzuur, stoffen die de kans op spierkrampen verminderen.

Chiazaad

Chiazaden bevatten net als hennepzaden alle negen essentiële aminozuren. Elke 28 gram chiazaad bevat 4,7 gram eiwit en bijna 10 gram vezels met 138 calorieën. Volgens de Harvard Medical School maken deze kleine zwarte zaadjes al eeuwenlang deel uit van het dieet van mensen in Midden-Amerika.

Lijnzaad

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) leveren slechts twee eetlepels gemalen lijnzaad je bijna 3 gram proteïne. Lijnzaden bevatten omega 3-vetzuren en zitten boordevol antioxidanten. Ze zijn rijk aan vezels, ongeveer 4 gram per twee eetlepels, die helpen bij constipatie, een voller gevoel geven en een gezond cholesterolgehalte in stand houden.

Sesamzaadjes

U kent ze misschien het beste als de kleine zaadjes op hamburgerbroodjes of als pasta waarvan u tahin maakt, maar sesamzaadjes zijn veel veelzijdiger. Strooi ze eens over roerbakgerechten of avocadotoast, of gebruik ze om kip of vis mee te bestrijken voordat u ze grilt. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevat één eetlepel ongeveer 1,6 gram eiwit en 52 calorieën.

Sesamzaad bevat bovendien verschillende vitamines en mineralen, waaronder selenium. Onderzoek toont aan dat dit het risico op chronische ziekten kan verminderen. Uit uitgebreid onderzoek is gebleken dat de voedingsstoffen in sesamzaad een antioxiderende, cholesterolverlagende, lipidenregulerende, ontstekingsremmende en antitumorwerking hebben. Sesamzaad heeft daarnaast ook een beschermende werking op de lever, de nieren en het cardiovasculaire stelsel.

Hoeveel noten moet je eten?

Noten kunnen onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet en helpen de aanbevolen hoeveelheid gezonde vetten, vezels, eiwitten en micronutriënten zoals ijzer, zink en calcium binnen te krijgen. Tenzij u een voedselallergie of -overgevoeligheid heeft, kunnen de meeste mensen elke dag noten eten. De aanbevolen hoeveelheid noten is 1 tot 2 eetlepels per dag om optimaal te profiteren van eiwitten, gezonde vetten en vezels.

Het consumeren van te veel zaden - dat wil zeggen meer dan 5 of 6 eetlepels per dag - kan gasvorming, een opgeblazen gevoel of constipatie veroorzaken. Als u gevoelig bent voor noten of last heeft van darmproblemen, wees dan voorzichtig met uw noteninname. Bovendien bevatten noten veel calorieën, wat kan bijdragen aan gewichtstoename als u er te veel van eet.

Hoe je noten aan je dieet kunt toevoegen

Omdat de zaadjes zo klein zijn, kunnen ze eenvoudig aan veel gerechten toegevoegd worden. Je kunt ze op avocadotoast strooien, gemalen lijnzaad gebruiken als vervanger van eieren bij het bakken of chiazaad verwerken in smoothies. Roer chiazaad of lijnzaad door havermout, strooi hennepzaad over yoghurt of smoothies of strooi andere zaden over salades...