Welke van de volgende machines moet je kiezen: voedselverwerking, garde of blender?

Allerlei voedselverwerkende machines, garde en blender worden gebruikt voor het mixen en verwerken van gerechten. Dus wat is het verschil tussen hen? Raadpleeg onze onderstaande instructies om het meeste uit elke machine te halen.

Hand-held kloppers en desktop kloppers werken even goed

Beide soorten machines zijn niet alleen effectief voor het kloppen van eieren, maar ook voor het mengen van voedsel, vulling en het kloppen van het eimengsel voor het bakken.

Er zijn echter nog steeds verschillen:

- Hoeveelheid verwerkt voedsel: de handmatige garde is geschikt voor kleine hoeveelheden voedsel en moet in korte tijd worden opgeklopt.

- Gemak: de desktop-eierklopper is handiger als u hem aan de praat kunt houden terwijl u andere taken uitvoert, zoals het deeg kneden. Een ander ding om op te merken is dat de draagbare eierklopper gemakkelijker schoon te maken is vanwege zijn eenvoudige, compacte constructie. Bovendien:

- Als er langer dan 1 minuut gekneed moet worden, gebruiken mensen vaak een tafelklopper om handvermoeidheid te voorkomen.

- Met name de desktop eierklopper is ook een goede keuze wanneer je tijdens het beslagproces kruiden moet toevoegen, omdat je zowel de ingrediënten kunt bereiden als de machine kunt laten werken.

De desktop eierklopper wordt vaak geleverd met veel accessoires, waarvan de belangrijkste de volgende drie zijn:

- Draaiende staafmixer: werkt om viskeuze mengsels zoals gladmakende boter en suiker te mengen tot het mengsel licht en glad is, zonder klontjes. Dit is de eerste stap wanneer u de meeste koekjes, cakes, cakes, cupcakes en botercrème decoraties maakt.

Eierklopper: ook bekend als drummen, is ook het kloppen en mengen van ingrediënten, maar verschilt van de staaf voor het mengen van eieren doordat de eierklopper wordt gebruikt voor het maken van gemengde katoen, zoals het kloppen van de dooiers, het wit.

Stokmenghaak: wordt gebruikt om het deeg en de kruiden gelijkmatig te vullen, het gebruik van de haak zal het proces aanzienlijk verkorten in vergelijking met vullen met de hand.

Hier zijn de accessoires van de draagbare eierklopper:

Accessoires worden geleverd met de draagbare eierklopper  

De accessoires van de draagbare eierklopper zijn vergelijkbaar met die van een desktopmachine, maar kleiner en compacter van formaat, alleen geschikt voor het kneden / mixen / kloppen van kleine hoeveelheden ingrediënten in korte tijd.

Gebruik een keukenmachine om ingrediënten in een rauw mengsel te snijden, snijden en fijn te malen

Voedselverwerkende machine  

Voedselverwerkingsmachines hebben veel accessoires, maar hebben over het algemeen alleen de volgende 3 basisaccessoires:

Gereedschap wordt geleverd met voedselverwerkende machines  

Snijplaat: meestal gebruikt om fruit, groenten en kaas te snijden, heeft geen mengingseffect, heeft een hoge toepasbaarheid, kan groenten tot vezels verdunnen, salades, salades ... of kaas versnipperen. pizza maken.

Snijplaat: werkt op dezelfde manier en is niet om te mengen, maar wordt gebruikt om fruit, groenten en kaas in kleine, dunne stukjes te snijden. Deze tool is erg handig bij het snijden van aardappelen, rapen of andere groenten als ingrediënt voor het decoreren van cake of voor het maken van frites.

Mengmesje: Deze tool wordt gebruikt om allerlei ingrediënten door elkaar te mengen, zoals het mengen van mayonaisesaus, kaas, zout met groenten, ijs ... Daarnaast wordt dit mes ook gebruikt om voedsel zoals visvlees te malen, tofu, en voeg dan andere ingrediënten toe zoals knoflook, saus om gehaktballen en worstjes te maken. In tegenstelling tot een blender hoeft u bij het gebruik van een keukenmachine met een mengblad echter niet meer water toe te voegen.

Gebruik een blender om te pletten, mixen en pureren

Blender  

De blender wordt gebruikt om fruit of vloeibaar voedsel te pureren , zoals soep of vleesmolen, en vloeibare pap voor baby's. Plaats echter geen water dat te heet is in de machine, aangezien de stoomdruk ervoor zorgt dat het deksel springt en het voedsel wordt weggegooid. En vooral, de blender is niet specifiek ontworpen om het eimengsel op te kloppen, want tijdens het malen veroorzaakt de machine niet veel luchtbellen om een ​​ei te maken, waardoor het ei niet gaat drijven.

Als alternatief kan een blender worden gebruikt om sauzen te maken zoals tomaten of hollandaise (eigeel en botersaus) door langzaam olie toe te voegen terwijl de vloeistof wordt gemalen om de vloeistof en vloeistof op te lossen. dik.

Gebruik een staafmixer om vloeistoffen te mengen of voedsel te pureren tijdens het koken.

Hand mixer

De staafmixer heeft ook een mes zoals een gewone blender, relatief compact, je kunt je tijdens het gebruik verplaatsen. Daarnaast is de staafmixer ook erg handig om ingrediënten te mengen en te malen tijdens het koken in een pot of pan, bestand te zijn tegen de hitte en niet uit te schieten zoals een normale blender. Nog iets om op te merken is dat er bij sommige high-end handmolens ook een extra garde zit, je kunt de cakemix kloppen zonder extra gereedschap te kopen .

>> Bekijk enkele nieuwe producten: Philips eierklopper

De bovenstaande machines worden meestal gebruikt voor de eerste fase van koken of bakken. Wat voor apparaat gebruik je en zijn er gerechten die je regelmatig klaarmaakt? Laten we delen met WebTech360.

WebTech360 WebTech360