Hoewel sommige rijstsoorten meer vezels, eiwitten of antioxidanten kunnen bevatten, passen alle rijstsoorten in een voedzaam, uitgebalanceerd dieet .
Rijst is in veel landen een basisvoedsel en voorziet miljarden mensen over de hele wereld van een goedkope, voedzame energiebron. Er bestaan veel verschillende soorten rijst die verschillen in kleur, smaak en voedingswaarde.
In dit artikel worden de meest voedzame rijstsoorten besproken en hoe u de gezondheidsvoordelen van de rijst die u kiest, optimaal kunt benutten .
Welk type rijst is het beste voor de gezondheid?
Volkorenrijst, zoals bruine rijst, is minder bewerkt en geraffineerd dan witte rijst. Bruine rijst bevat daarom meer voedingsstoffen, zoals vezels en mineralen zoals magnesium, ijzer en zink.
Omdat bruine rijst echter meer kalium en fosfor bevat, moeten mensen met nierziekten mogelijk eerst hun arts raadplegen voordat ze bruine rijst in hun dieet opnemen.
Uit diverse onderzoeken is gebleken dat het eten van volkorenproducten gezondheidsvoordelen heeft, zoals gewichtsverlies en regulering van de bloedsuikerspiegel. Uit onderzoek is gebleken dat het regelmatig eten van 1 kopje (202 gram) bruine rijst het risico op diabetes met maar liefst 60% kan verlagen.
Voedingsstoffen in 202 gram langkorrelige bruine rijst, gekookt (DV = Dagelijkse Waarde)
| Voeding | Hoeveelheid |
| Calorieën | 248 |
| Koolhydraat | 52 gram, 19% ADH |
| Vezel | 3,2 gram, 11% ADH |
| Eiwit | 5,5 gram, 11% ADH |
| Totaal vet | 2 gram, 3% ADH |
| Weg | 0,458 gram |
| Zetmeel | 50,1 gram |
| Vitamine B1 | 30% van de dagelijkse behoefte |
| Vitamine B2 | 11% van de dagelijkse behoefte |
| Vitamine B3 | 32% van de dagelijkse behoefte |
| Pantotheenzuur | 15% van de dagelijkse behoefte |
| Vitamine B6 | 15% van de dagelijkse behoefte |
| Foliumzuur | 5% van de dagelijkse hoeveelheid |
| Ijzer | 6% van de dagelijkse hoeveelheid |
| Potassium | 4% van de dagelijkse hoeveelheid |
| Koper | 23% van de dagelijkse behoefte |
| Natrium | 8,1 mg |
| Mangaan | 86% van de DV |
| Fosfor | 17% van de dagelijkse behoefte |
| Magnesium | 19% van de dagelijkse behoefte |
Bruine rijst bevat ook de volgende mineralen:
Zwarte rijst wordt soms verboden rijst genoemd omdat het in het oude China alleen door koninklijke families werd gegeten.
Zwarte rijst is een volkoren, niet-plakkerige, middelgrote rijstsoort met een dieppaarse kleur en een nootachtige, lichtzoete smaak. Deze rijst is rijk aan vezels en antioxidanten, anthocyanen genaamd, die bekend staan om hun geweldige gezondheidsvoordelen. Vergeleken met andere soorten rijst is deze rijst rijker aan eiwitten en ijzer.
Voedingsstoffen in 210 gram zwarte rijst, gekookt
| Voeding | Hoeveelheid |
| Calorieën | 305 |
| Koolhydraat | 70 gram, 25% van de ADH |
| Vezel | 0 gram |
| Eiwit | 6 gram, 12% ADH |
| Natrium | 11 mg |
Rode rijst is een kleurrijke rijstsoort met veel vezels en eiwitten. Populaire rijstsoorten zijn onder andere rode rijst uit de Himalaya en rode rijst uit Thailand. Dit zijn de twee populairste soorten rode rijst. In Azië wordt rode rijst vaak gefermenteerd, waardoor rode gistrijst ontstaat.
Rode gistrijst heeft ontstekingsremmende, cholesterolverlagende, hartbeschermende, antikanker- en antidiabetische eigenschappen.
Voedingsstoffen in 45 gram droge rode rijst
| Voeding | Ingrediënt |
| Calorieën | 1660 |
| Koolhydraat | 34 gram, 12% ADH |
| Vezel | 5 gram, 18% ADH |
| Eiwit | 4 gram |
| Totaal vet | 1,5 gram, 2% ADH |
| Ijzer | 2% van de dagelijkse hoeveelheid |
| Potassium | 2% van de dagelijkse hoeveelheid |
| Natrium | 30,2 mg |
Hoewel wilde rijst een zaad is en geen graansoort, wordt het toch als een rijstsoort beschouwd. In Noord-Amerika wordt wilde rijst geclassificeerd als een volkorenproduct en wordt het verkocht als gezondheidsvoedsel.
Wilde rijst bevat meer eiwitten en minder vet en suiker dan witte rijst. Het is ook rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine B, vitamine E, calcium, ijzer, fosfor, kalium en zink.
Wilde rijst bevat flavonoïden, die antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Ze kunnen helpen oxidatieve stress te bestrijden en ziekten te voorkomen.
Het hoge vezelgehalte van wilde rijst kan ook helpen het cholesterolgehalte te verlagen en het risico op diabetes type 2 te verkleinen.
Voedingsstoffen in 164 gram gekookte wilde rijst
| Voeding | Hoeveelheid |
| Calorieën | 166 |
| Koolhydraat | 34,9 gram |
| Vezel | 2,95 gram |
| Eiwit | 6,54 gram |
| Totaal vet | 0,558 gram |
| Weg | 1,2 gram |
| Vitamine B1 | 0,085 mg |
| Vitamine B2 | 0,143 mg |
| Vitamine B3 | 2,12 mg |
| Pantotheenzuur | 0,253 mg |
| Vitamine B6 | 0,221 mg |
| Pantotheenzuur | 42,6 µg |
| Natrium | 4,92 mg |
| Potassium | 166 mg |
| Mangaan | 0,462 mg |
| Fosfor | 134 mg |
| Magnesium | 52,5 mg |
Daarnaast bevat wilde rijst de volgende mineralen:
Hoewel er niets mis is met het opnemen van witte rijst in een gezond dieet, is witte rijst minder voedzaam dan volkorenrijst. Tijdens het verwerkingsproces worden de kaf, de zemelen en de kiem van de rijstkorrel verwijderd.
Er zijn verschillende soorten witte rijst, zoals kortkorrelrijst (arborio), middelkorrelrijst (Japanse stijl) en langkorrelrijst (basmatirijst, jasmijnrijst en doongararijst), met verschillende glycemische indexen. Basmatirijst heeft een lage glycemische index, maar sommige andere witte rijstsoorten hebben een hogere glycemische index.
Met uitzondering van basmatirijst en doongararijst worden andere soorten witte rijst snel door het lichaam opgenomen. Dat betekent dat ze een grotere invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. Witte rijst bevat ook minder voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten, vitamines en mineralen.
Voedingsstoffen in 85 gram gekookte, middelgrote witte rijst
| Voeding | Ingrediënt |
| Calorieën | 242 |
| Koolhydraat | 53,2 gram |
| Eiwit | 4,43 gram |
| Totaal vet | 0,391 gram |
| Vitamine B1 | 0,037 mg |
| Vitamine B2 | 0,03 mg |
| Vitamine B3 | 0,744 mg |
| Pantotheenzuur | 0,764 mg |
| Vitamine B6 | 0,093 mg |
| Foliumzuur | 3,72 µg |
Studenten hebben een specifiek type laptop nodig voor hun studie. Deze moet niet alleen krachtig genoeg zijn om goed te presteren in hun studierichting, maar ook compact en licht genoeg om de hele dag mee te nemen.
Het toevoegen van een printer aan Windows 10 is eenvoudig, hoewel het proces voor bekabelde apparaten anders is dan voor draadloze apparaten.
Zoals u weet, is RAM een zeer belangrijk hardwareonderdeel van een computer. Het fungeert als geheugen voor de verwerking van gegevens en is de factor die de snelheid van een laptop of pc bepaalt. In het onderstaande artikel laat WebTech360 u zien hoe u met behulp van software in Windows RAM-fouten kunt opsporen.
Smart-tv's hebben de wereld veroverd. Dankzij zoveel geweldige functies en internetverbinding heeft technologie de manier waarop we televisiekijken veranderd.
Koelkasten zijn vertrouwde apparaten in huishoudens. Koelkasten hebben meestal twee compartimenten. Het koelvak is ruim en heeft verlichting die automatisch aangaat wanneer de gebruiker het vak opent. Het vriesvak is smal en heeft geen verlichting.
Wi-Fi-netwerken worden niet alleen beïnvloed door routers, bandbreedte en interferentie, maar er zijn een aantal slimme manieren om uw netwerk te versterken.
Als u terug wilt naar de stabiele iOS 16 op uw telefoon, vindt u hier de basisgids voor het verwijderen van iOS 17 en downgraden van iOS 17 naar 16.
Yoghurt is een heerlijk voedingsmiddel. Is het goed om elke dag yoghurt te eten? Hoe verandert je lichaam als je elke dag yoghurt eet? Laten we het samen ontdekken!
In dit artikel worden de meest voedzame rijstsoorten besproken en hoe u de gezondheidsvoordelen van de rijst die u kiest, optimaal kunt benutten.
Een slaapschema en bedtijdroutine opstellen, uw wekker verzetten en uw dieet aanpassen zijn enkele maatregelen die u kunnen helpen om beter te slapen en 's ochtends op tijd wakker te worden.
Huren alstublieft! Landlord Sim is een simulatiespel voor mobiel op iOS en Android. Je speelt als verhuurder van een appartementencomplex en begint met het verhuren van een appartement. Je doel is om het interieur van je appartement te verbeteren en het gereed te maken voor huurders.
Ontvang de Roblox-gamecode voor Bathroom Tower Defense en wissel deze in voor geweldige beloningen. Ze helpen je bij het upgraden of ontgrendelen van torens met hogere schade.
Laten we op de meest nauwkeurige manier de structuur, symbolen en werkingsprincipes van transformatoren leren kennen.
Van betere beeld- en geluidskwaliteit tot spraakbesturing en meer: deze AI-functies maken smart-tv's zoveel beter!
Aanvankelijk hadden mensen hoge verwachtingen van DeepSeek. Deze AI-chatbot wordt op de markt gebracht als sterke concurrent van ChatGPT en belooft intelligente chatmogelijkheden en -ervaringen.
