Zelfkokende rijst, ook wel zelfkokende lunchboxen genoemd, kan zichzelf koken zonder dat u daarvoor een gas- of elektrisch fornuis nodig hebt.
Hoe werkt zelfkookrijst?
Het geheim van zelfkokende rijst zit in het "zelfkokende" zakje dat zich onderin de plastic doos bevindt. Wanneer u er water bij giet, nemen de ingrediënten in het zelfkokende zakje deel aan een chemische reactie. Hierdoor ontstaat in korte tijd veel warmte, waardoor het water wordt verwarmd en het eten wordt gekookt.
Deze zelfkokende verpakking bevat voornamelijk calciumoxide (ongebluste kalk), diatomeeënaarde, actieve kool, ijzerpoeder, aluminiumpoeder, natriumsulfaat, enz. Calciumoxide is hiervan het belangrijkste verwarmingselement. Het helpt de verwarmingsingrediënten te verspreiden, reageert met water om warmte te genereren en verwijdert geuren tijdens het verwarmen. IJzerpoeder en aluminiumpoeder ondergaan ook oxidatiereacties onder alkalische omstandigheden, waarbij beide een grote hoeveelheid warmte kunnen vrijkomen.
Zelfkokende rijst maakt dus gebruik van het principe van ongebluste kalk. Wanneer de rijst in contact komt met water, genereert de rijst warmte om het eten te verwarmen.
Zelfkookrijst: is wat u eet echte rijst?
Waarom duurt het meestal tenminste 30 minuten om rijst te koken in een rijstkoker, maar slechts een paar minuten met automatisch gekookte rijst?
Eigenlijk is de ‘rijst’ in zelfgekookte rijst geen echte rijst, maar recombinante rijst. Het proces van het produceren van zelfgekookte rijst bestaat uit het vermalen van grondstoffen (gebroken rijst of witte rijst), het toevoegen van ingrediënten (kleefrijstmeel, tarwemeel, enz.) en voedingsadditieven (bevochtigingsmiddelen, emulgatoren, enz.), het stomen en koken door middel van extrusie bij hoge temperatuur, het afkoelen en vormen.
De zetmeelstructuur van deze recombinante rijst is veranderd, waardoor de kooktijd heel kort is vergeleken met de originele rijst.
Door zoveel dingen toe te voegen verandert niet alleen de samenstelling van de oorspronkelijke rijst, waardoor deze sneller gaart, maar verandert ook de voedingswaarde van de zelfgekookte rijst.
Het proces van zetmeelvertering in het menselijke spijsverteringsstelsel bestaat uit amylase die zetmeel hydrolyseert in oligosachariden, disachariden en monosachariden. Bij zelfgekookte rijst is het zetmeel gedeeltelijk afgebroken en bevat het meer disachariden en oligosachariden dan gewone rijst, omdat het wordt geproduceerd met behulp van recombinante extrusietechnologie. Het proces van het zelf koken van rijst zal dus een deel van het werk van de spijsverteringsenzymen overnemen. Hierdoor is zelfgekookte rijst beter verteerbaar. De bloedsuikerspiegel na een maaltijd met dit soort rijst zal hoger zijn dan bij gewone rijst. Dit is goed voor mensen met onvoldoende spijsverteringssappen, maar niet goed voor mensen met een afwijkende bloedsuikerspiegel.
Het extrusieproces bij hoge temperaturen zorgt er ook voor dat zelfgekookte rijst een deel van zijn vitamine B verliest: het verlies van vitamine B1 en vitamine B2 kan respectievelijk oplopen tot 53,8% en 19,4%. Hierdoor worden de verteerbaarheid van plantaardige eiwitten en het gebruik van aminozuren verminderd.
In dit artikel leggen we je uit hoe je weer toegang krijgt tot je harde schijf als deze kapot is. Laten we het artikel volgen!
Op het eerste gezicht lijken AirPods op alle andere echt draadloze oordopjes. Maar dat veranderde allemaal toen een paar onbekende functies werden ontdekt.
Apple heeft iOS 26 geïntroduceerd: een grote update met een gloednieuw matglasontwerp, slimmere ervaringen en verbeteringen aan bekende apps.
Studenten hebben een specifiek type laptop nodig voor hun studie. Deze moet niet alleen krachtig genoeg zijn om goed te presteren in hun studierichting, maar ook compact en licht genoeg om de hele dag mee te nemen.
Het toevoegen van een printer aan Windows 10 is eenvoudig, hoewel het proces voor bekabelde apparaten anders is dan voor draadloze apparaten.
Zoals u weet, is RAM een zeer belangrijk hardwareonderdeel van een computer. Het fungeert als geheugen voor de verwerking van gegevens en is de factor die de snelheid van een laptop of pc bepaalt. In het onderstaande artikel laat WebTech360 u zien hoe u met behulp van software in Windows RAM-fouten kunt opsporen.
Smart-tv's hebben de wereld veroverd. Dankzij zoveel geweldige functies en internetverbinding heeft technologie de manier waarop we televisiekijken veranderd.
Koelkasten zijn vertrouwde apparaten in huishoudens. Koelkasten hebben meestal twee compartimenten. Het koelvak is ruim en heeft verlichting die automatisch aangaat wanneer de gebruiker het vak opent. Het vriesvak is smal en heeft geen verlichting.
Wi-Fi-netwerken worden niet alleen beïnvloed door routers, bandbreedte en interferentie, maar er zijn een aantal slimme manieren om uw netwerk te versterken.
Als u terug wilt naar de stabiele iOS 16 op uw telefoon, vindt u hier de basisgids voor het verwijderen van iOS 17 en downgraden van iOS 17 naar 16.
Yoghurt is een heerlijk voedingsmiddel. Is het goed om elke dag yoghurt te eten? Hoe verandert je lichaam als je elke dag yoghurt eet? Laten we het samen ontdekken!
In dit artikel worden de meest voedzame rijstsoorten besproken en hoe u de gezondheidsvoordelen van de rijst die u kiest, optimaal kunt benutten.
Een slaapschema en bedtijdroutine opstellen, uw wekker verzetten en uw dieet aanpassen zijn enkele maatregelen die u kunnen helpen om beter te slapen en 's ochtends op tijd wakker te worden.
Huren alstublieft! Landlord Sim is een simulatiespel voor mobiel op iOS en Android. Je speelt als verhuurder van een appartementencomplex en begint met het verhuren van een appartement. Je doel is om het interieur van je appartement te verbeteren en het gereed te maken voor huurders.
Ontvang de Roblox-gamecode voor Bathroom Tower Defense en wissel deze in voor geweldige beloningen. Ze helpen je bij het upgraden of ontgrendelen van torens met hogere schade.
