In een koelkast kunt u voedsel langer vers houden, maar om de 'levensduur' te verlengen, zijn vriezers de beste optie. Betere voedselopslag helpt niet alleen om voedselverspilling tegen te gaan, het is ook belangrijk om binnen je budget te blijven, vooral nu de voedselprijzen hoog zijn. Stop met het in grote hoeveelheden kopen en het weggooien van bedorven voedsel. Maak er in plaats daarvan een gewoonte van om meer van de boodschappen die u koopt in te vriezen. Dit zijn de beste manieren om voedsel in te pakken voor de vriezer: wat de beste dingen zijn om in te vriezen en hoe je dat doet .

Hoe je populaire voedingsmiddelen kunt invriezen
Organiseer uw vriezer zodat u meer voedsel kunt bewaren en beter kunt invriezen.
Voordat u zich op specifieke voedingsmiddelen richt, is het belangrijk om normen voor de vriezerorganisatie vast te stellen. Door uw vriezer (en koelkast) opgeruimd te houden, hoeft u niet meer te zoeken naar verloren voedsel. Bovendien creëert u zo meer opbergruimte en weet u zeker dat u de oudere voedingsmiddelen eerst opeet. Bewaar sauzen, bouillon en andere vloeistoffen in diepvriesbestendige diepvrieszakken met ritssluiting en vergeet niet ze te labelen. Zodra de vloeistof bevroren is, kun je ze als boeken op een plank stapelen.
Als u het idee van invriezen in plastic zakken niet prettig vindt, koop dan een set stapelbare diepvriesbestendige bakjes. Het doel is om zoveel mogelijk spullen in de vriezer te stoppen, maar toch nog toegang te hebben tot al uw etenswaren. Een ander voordeel is dat u meer bevroren voedsel in de ijskast legt, waardoor de temperatuur stabiel blijft en uw apparaat minder energie verbruikt.
Denk er ten slotte over na om te investeren in een diepvrieskist. U kunt grotere, onregelmatig gevormde stukken, zoals een stuk lamsvlees of een hele kalkoen, gemakkelijker in deze vriezers invriezen. En als u de vriezer onder uw voeten bewaart in plaats van op een verhoging, is dat een betere plek voor zware spullen.
Koolhydraat
Laten we beginnen met wat je het beste kunt invriezen: koolhydraten. Brood, taarten, soezen, koekjes, Engelse muffins: ze kunnen allemaal prima in de vriezer bewaard worden. Dat komt doordat ze snel en langdurig invriezen, waardoor ze hun oorspronkelijke smaak terugkrijgen.
Bewaar al het brood in de vriezer. Zodra ze stevig en bevroren zijn, doe je ze in een bakje of diepvrieszak.
Bak het brood vijf tot tien minuten in een oven van 175 °C, of in een broodrooster voor pannenkoeken en wafels. Ik heb brood weer vers gemaakt nadat het vijf maanden in de vriezer had gelegen en het had geen smaak of textuur verloren.
Vlees en andere eiwitten
Vlees kan gemakkelijk worden ingevroren, zowel rauw als gekookt. Het enige waar je echt op moet letten is "vriesbrand". Verdeel het vlees in kleine stukjes als je het mee naar huis neemt. Je kunt de kip in plakjes snijden of er gehakt van maken terwijl het ontdooit en het vervolgens strak in een diepvriesbestendige bak of zak wikkelen.
Als u bevroren eiwit wilt gebruiken, zet u de portie van uw keuze een nacht in de koelkast. Als u vlees in soepen of sauzen gebruikt, kunt u het vlees eenvoudig in een pan met heet water leggen, zodat het ontdooit en sneller gaar is.
Kaas
Bevroren kaas is een redder in nood als je een saaie maaltijd wat interessanter wilt maken. Geraspte, vochtarme kaas kun je prima invriezen.
Je kunt een blok kaas, bijvoorbeeld mozzarella, cheddar of Zwitserse kaas met een laag vochtgehalte, heel eenvoudig in de plastic verpakking invriezen. Wanneer het ontdooid moet worden, laat het dan een nacht in de koelkast staan. Het is dan de volgende dag klaar voor gebruik.
Als u weet dat u het voor specifieke doeleinden gaat gebruiken, bijvoorbeeld als topping op pizza of om lasagne mee te maken, snijdt of hakt u het voor het invriezen in plakjes en bewaart u het in een diepvriesbestendige bak. Daarna kunt u het bakje in principe in de vriezer laten staan. Steek uw hand gewoon in de zak en haal er precies uit wat u nodig hebt. De rest bewaart u tot de volgende keer.

Fruit en groenten
Fruit, groenten en het fruit dat we groenten noemen, kunnen allemaal worden ingevroren. Als u fruit wilt invriezen, snijd het dan indien nodig eerst in hapklare stukjes. Bessen hoeven bijvoorbeeld niet bereid te worden, maar ananas wel. Schil het fruit en de groenten die u vaak eet. Ze moeten eerst worden geschild en vervolgens in kleinere stukken worden gesneden, zodat ze na ontdooiing kunnen worden gebruikt.
Verdeel de gesneden stukken in een enkele laag over een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze een uur of twee in de vriezer, tot ze bevroren zijn. Doe het fruit vervolgens in een diepvriesbestendige bak. Wanneer u het wilt gebruiken, kunt u het direct in de ovenschaal doen. Ontdooien is niet nodig. Sterker nog, als je ingrediënten van tevoren ontdooit, kunnen ze papperig worden.